1000TEA Masala

Saját fűszerkeverékünk Masala Chai-hoz. Összetevők: gyömbér, kardamom, csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, feketebors. Teát nem tartalmaz, azt külön szoktuk hozzáadni. 10 gramm fűszerhez 50 gramm Assam CTC-t ajánlunk; ebből a mennyiségből kb. öt adag (5x4 dl) chai készíthető.

Elkészítési útmutató 4 dl Masala Chai-hoz
• 1 púpozott mokkáskanál Masala fűszerkeverék
• 3 csapott teáskanál Assam CTC 
• 3 csapott teáskanál nádcukor • növényi tej esetén elég 1 púpozott teáskanál
• 4 dl tej

A száraz alapanyagokat egy lábasba tesszük, és egy ujjnyi vízben melegíteni kezdjük.  Miután felforr, fél percig főzzük, majd hozzáadjuk a hideg tejet. Az egészet újra forráspontig hevítjük, végül leszűrjük.