Yerbal Viejo • Argentin Yerba Maté

A Yerbal Viejo egy családi vállalkozás Misiones tartomány középső régiójából, Colonia Yerbal Viejo – a mai Oberá – térségéből. Az első ültetvényeket az alapítók nagyszülei telepítették az 1920-as években; ezek a parcellák ma is a márka termelésének alapját adják.

Működésük agroökológiai szemléletű: természetes talajerő-pótlással dolgoznak, a gyomirtást juhokkal végzik, a leveleket kézzel szedik, és mellőzik a mezőgazdasági vegyszerek használatát. Céljuk a fenntartható termelés és a vidéki agrárhagyomány megőrzése.

Yerba matéjuk hagyományos argentin stílusú, minimális szár- és portartalommal. Ízvilága összetett és karakteres, enyhén fás, kenyérhéjra emlékeztető jegyekkel.

 
✤ Tudnivaló
A termék meghaladta a gyártó által feltüntetett minőségmegőrzési időt, azonban megfelelő tárolás mellett (hűvös, száraz környezetben) továbbra is biztonsággal fogyasztható.

A yerba maté sajátossága, hogy az idő előrehaladtával ízvilága fokozatosan változik: karaktere finomodik, aromái kerekebbé és érettebbé válnak.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 70-80°C
Áztatási idő: Azonnal fogyasztható
Felöntés: 8-10x