Sencha Michiko • 煎茶

Különleges sencha az Ujitawara faluban élő Nagatani család kertjéből. A család a hagyomány szerint távoli rokonságban állhat Nagatani Soennel, a modern japán sencha feldolgozási módszerének megalkotójával.

A tea nevét beszállítónk, Masahiro Takada felesége, Michiko után kapta. A Sencha Michiko Takada egyik első jelentős teakeveréke, amelyhez minden évben személyesen választja ki az alapanyagot.

A keverék alapja az Asanoka teafajta, amely a megszokott sencháktól eltérő karaktert ad a főzetnek: intenzív, mély aromáit üde, finoman édes tónusok kísérik.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 70°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x