Darjeeling FF Mim • 2026 Tavaszi Szüret

A First Flush a népszerű darjeelingi tea első szürete, amelyet a tavasz beköszöntével, februárban és márciusban szednek. A zsenge rügyekből álló első szüret sokkal inkább a zöld-, mintsem a feketeteák világát idézi.

A Mim különlegessége, hogy Darjeeling egyetlen állami tulajdonú ültetvénye. Teái a magashegyi klímának köszönhetően rendkívül gazdag és szerteágazó ízvilágot kínálnak.

Az idei szüret karaktere érdes, avaros; az első csésze kifejezetten füstös, a másodiktól pedig a friss, muskotályos jegyek veszik át az irányítást. Elkészítését 100°C-os vízzel javasoljuk, az első felöntést 30 másodperces áztatási idővel.

•  •  •

A darjeelingi tea különlegessége, hogy a térségben honos assamica növény helyett a kínai Camellia sinensis az alapja, melyet brit gyarmatosítók telepítettek az országba az 1800-as évek első felében; az assamica variánst csak nem sokkal ezután fedezték fel. A britek célja az volt, hogy a kínaiakkal kedvezőtlenül alakuló kapcsolat ellenére is fedezni tudják birodalmuk egyre növekvő teaigényét.

A darjeelingi feketetea sokféleségének záloga, hogy rendhagyó módon háromszor szüretelik egy évben: elsőként kora tavasszal (First Flush), másodjára nyár elején (Second Flush), harmadik alkalommal pedig ősszel (Autumn Flush, Himalaya).

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 30, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x