Darjeeling FF Giddapahar • 2026 Tavaszi Szüret

A First Flush a népszerű darjeelingi tea első szürete, melyet a tavasz beköszöntével, februárban és márciusban szednek. A zsenge rügyekből álló első szüret sokkal inkább a zöld-, mintsem a feketeteák világát idézi.

A Giddapahar egy történelmi családi birtok Darjeeling szívében, amelyet 1881 óta változatlanul a Shaw-dinasztia gondoz. A kert Kurseong közelében, 1400 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, ahol a hűvös levegő és a tápanyagdús talaj különösen gazdag teákat eredményez. Tavaszi szüretei évről évre kiemelkedők: illatban és ízben egyaránt virágos, élénk darjeelingek.

Az idei szüret rendkívül kifinomult: öntete letisztult, édes-virágos, íze lassan, elegáns ívben bontakozik ki a felöntések során. Elkészítését 100°C-os vízzel javasoljuk, az első felöntést 30 másodperces áztatási idővel. 

•  •  •

A darjeelingi tea különlegessége, hogy a térségben honos assamica növény helyett a kínai Camellia sinensis az alapja, melyet brit gyarmatosítók telepítettek az országba az 1800-as évek első felében; az assamica variánst csak nem sokkal ezután fedezték fel. A britek célja az volt, hogy a kínaiakkal kedvezőtlenül alakuló kapcsolat ellenére is fedezni tudják birodalmuk egyre növekvő teaigényét.

A darjeelingi feketetea sokféleségének záloga, hogy rendhagyó módon háromszor szüretelik egy évben: elsőként kora tavasszal (First Flush), másodjára nyár elején (Second Flush), harmadik alkalommal pedig ősszel (Autumn Flush, Himalaya).

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 30, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x