Calabaza Desnuda • Világosbarna maté tök

Hagyományos maté tök, amely ideális argentin, paraguayi, uruguayi és brazil stílusú matéhoz. Szárított tökből készült, ezért minden darab egyedi: színe, mérete és formája eltérhet a képen láthatótól. Űrtartalma kb. 120-150 ml.

Az első használat előtt beavatást igényel, amelynek célja a tisztítás és az esetleges íz- vagy illatanyagok semlegesítése. Belső fala a maté hatására fokozatosan elszíneződik — ez természetes folyamat, így alakul ki jellegzetes patinája. Tisztítás során ne használjunk vegyszereket; öblítsük ki, majd hagyjuk teljesen megszáradni. 

 
❊ Beavatás
Töltsük meg a tököt 1/3 részig használt vagy friss yerbával, majd öntsünk rá 70–80 °C-os vizet. Hagyjuk állni legalább egy éjszakán át — ezalatt a tök fala felszívja a folyadékot, megpuhul, és a belső rostok fellazulnak.

Az idő leteltével alaposan öblítsük ki, majd egy kanál segítségével óvatosan kapargassuk ki a belső felületéről a leváló darabkákat. A középen található, keményebb szárrészhez ne nyúljunk: ha megsértjük, a tök könnyen szivárogni kezdhet.

Az első néhány alkalommal még előfordulhat enyhén kesernyés íz, de ez hamar eltűnik. Ha szükségesnek érezzük, a folyamat megismételhető, de sokak szerint a valódi beavatás a használat során történik: az első 10–20 matézás alatt a tök fokozatosan beérik, és átveszi a yerba ízét.