Da Hong Pao Wu Yi 大红袍 • Nagy Vörös Köntös

Kínai sütött oolong • A fujiani Wuyi-hegység leghíresebb oolongja. A legenda szerint egyszer egy mandarin (kínai elöljáró) e tea rendszeres fogyasztása miatt gyógyult meg krónikus betegségéből. Hálája jeléül ráterítette vörös köntösét az egyik teanövényre – innen ered a “Nagy vörös köntös” név. Robosztus, sötét leveleinek öntete áttetsző és aranybarna, íze a klasszikus pirított oolongok esszenciája, simulékony, édes gyümölcsös jegyeit magával ragadó, mézes-virágos utóíz kíséri.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 30, 10, 10, 20 mp 
Felöntés: 6-8x