Zheng Shan Xiao Zhong 正山小種 • Lapsang Souchong

Füstölt feketetea. Régi kínai recept alapján: fenyőfán füstölve. A teát a Qing-korszakban találták fel véletlenül, amikor a hadseregek áthaladása késleltette a Wuyi hegyekben a teaszüret éves feldolgozását. A keresletet kielégítve a termelők felgyorsították a szárítási folyamatot, úgy, hogy a tealeveleket a helyi fenyvesek fáiból rakott tűz fölött szárították. Később a brit birodalom tette világhírűvé ezt a teát is. Robosztus, barnásfekete leveleinek illata és a belőlük készült tea íze egyaránt erős aromájú, határozottan füstös. Angol módra: kedves, kék hajú idős hölgyek társaságában bridzs parti közben, uborkás szendviccsel az igazi. Nem mindennapi élmény az biztos, de aki megszereti, mindig vágyik rá.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 4 perc
Felöntés: 1x