Tian Mu Long Zhu 天目龙珠 • Sárkánygyöngy

Kínai zöldtea • Kézzel készített, első osztályú kínai zöldtea a Zheijang tartományban található Tianmu-hegyről. A frissen szedett rügyeket gondosan válogatják, hőkezelik, majd aprólékosan, egyenként gyöngyformára sodorják. A borsó méretű, ezüst-zöld golyócskák forró víz (80°C) hatására lassan nyílnak ki, ennek köszönhetően a szokásosnál többször felönthetőek. Öntete sárgás és áttetsző, íze lágy, füstös és édeskés, feltűnésmentesen fanyar, enyhe vadkörtés tónussal.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 80°C
Áztatási idő: 30, 10, 10, 20 mp 
Felöntés: 4-6x