Wen Shan Mao Feng 文山毛峰 • Wen-hegység Pihés Ormai

Kínai zöldtea • Magashegyi, pihés zöldtea Yunnan tartományból, a tea őshazájából. A Kína déli részén fekvő területen egész évben zajlik a teatermesztés – a téli hónapok kivételével a szüret is –, melyet az övezetben uralkodó trópusi és szubtrópusi éghajlat tesz lehetővé. Manapság a jünnaniak inkább pu’er vagy vörös (fekete) teáikra büszkék, ám a területen számos magas minőségű zöldtea-fajta is megtalálható. A Wen Shan Mao Feng ezen teák egyike: robosztus, ezüst színben játszó rügyeinek öntete halványsárga és áttetsző, zamata friss és légies, kissé füstös, szénás tónussal és lágy, fanyar jegyekkel.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 75-85°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x