Bao Zhong 包種 • Csomagolt Fajta

Tajvani zöld oolong • Enyhén fermentált, pirítatlan, illatos oolong Tajpej Pinglin kerületéből. A Bao Zhong (más néven: Pouchong) szó szerinti jelentése: csomagolt fajta. Az elnevezés az előállítás során alkalmazott gyakorlatra utal: a szárítási folyamat gyorsítása céljából kezdetben papírba csomagolták a leveleket. A Bao Zhongot hagyományosan március végén szüretelik, a jelenlegi friss szállítmány azonban a téli betakarításból való, így garantáltan új élményt tartogat azok számára is, akik tavaly már találkoztak vele nálunk. A teában (hasonlóan a többi tajvani oolonghoz) a növény teljes ízspektruma megtalálható, amely a különböző fejlettségű levelek, a hajtás és a szár gondos összeválogatásának köszönhető. A smaragdzöld teafű öntete áttetsző és halványsárga, íze zsenge, édeskés, üde, virágos jegyekkel és lágy fanyarsággal. 

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 20, 10, 10, 20 mp 
Felöntés: 6-8x