Bancha Shizuoka • 番茶

Klasszikus, mindennapi japán zöldtea. Előállítása a hagyományos módszer szerint zajlik: a frissen szedett leveleket gőzölik, többször sodorják, faszénparázson szárítják, majd egyforma méretűre vágják. Méregzöld, lapos leveleinek öntete áttetsző és citromzöld, íze élénk, édeskés, kissé algás. Ha valaki csak egészségügyi céllal fogyasztana zöldteát, számára a Bancha a legmegfelelőbb választás.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 70°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x