Mao Jian 毛尖 • Pihés Rügyek

Kínai sárgatea • Kizárólag rügyekből készült sárgatea a Hunan tartományban fekvő “Öt hegy és két tó” nevet viselő hegységből. Feldolgozása a kínai zöldteákéhoz hasonló, ám ez esetben a frissen szedett hajtásokat nedves vászonra fektetve, hosszú ideig fonnyasztják. Méregzöldtől ezüstig terjedő leveleinek öntete áttetsző és élénksárga, zamata frissítő, krémes és virágos, lágy, zöldséges utóízzel.

Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 75-85°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x