Lu’an Guapian 六安瓜片 • Dinnyemagok

Kínai zöldtea • Kiváló frissítő és szomjoltó hatásáról ismert zöldtea Anhui tartományból, a Dabie-hegység kertjeiből. Kína öt legünnepeltebb teájának egyike, hagyományos császári ital, melynek története egészen a Tang dinasztia idejére, Lu Jü híres Teáskönyvéig nyúlik vissza. Rendkívüli külsejét gondos feldolgozásának köszönheti: a hasonlóan magas minőségű kínai zöldteákkal ellentétben rügyek helyett a teanövény második leveleit használják, melyeket az esetleges sérülés elkerülése végett sok esetben a szárral együtt távolítanak el. A frissen szedett leveleket faszénparázs felett pirítják, és hosszúkás, enyhén csavart alakúra formázzák. Robosztus, sötétzöld színben játszó leveleinek öntete világos és áttetsző, íze ropogós, könnyed és édeskés, leheletnyi diós árnyalattal és kellemesen füves utóízzel.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 75-85°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x