Lu’an Guapian 六安瓜片 • Dinnyemagok

Kínai zöldtea • Kiváló frissítő és szomjoltó hatásáról ismert zöldtea Anhui tartományból, a Dabie-hegység kertjeiből. Kína öt legünnepeltebb teájának egyike, hagyományos császári ital, melynek története egészen a Tang dinasztia idejére, Lu Jü híres Teáskönyvéig nyúlik vissza. Rendkívüli külsejét gondos feldolgozásának köszönheti: a hasonlóan magas minőségű kínai zöldteákkal ellentétben rügyek helyett a teanövény második leveleit használják, melyeket az esetleges sérülés elkerülése végett sok esetben a szárral együtt távolítanak el. A frissen szedett leveleket faszénparázs felett pirítják, és hosszúkás, enyhén csavart alakúra formázzák. Robosztus, sötét- és elénkzöld színekben játszó leveleinek öntete világos és áttetsző, íze ropogós, könnyed és édeskés, leheletnyi diós árnyalattal és kellemesen füves utóízzel.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 75-85°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x