Bi Luo Chun 碧螺春 • Tavasz Jádecsigái

Kínai zöldtea • Kora tavaszi, pihés zöldtea Jiangsu tartományból, a Taihu misztikus tava által határolt Dongshan nevű faluból. Kínában az év első teája, a hagyományos császári teák egyike, melyet mind a mai napig kézzel állítanak elő. A leveleket korai szakaszban szedik, apró spirálokba sodorják, wokban megpirítják majd szárítják. A sötétzöldtől ezüstig terjedő levelek öntete világos és áttetsző, íze komplex: lágy, kiegyensúlyozott, édeskés,  zsenge zöldséges és virágos jegyekkel.

 
Elkészítési útmutató
Víz hőmérséklet: 75-85°C
Áztatási idő: 10, 10, 20, 30 mp 
Felöntés: 4-6x